Рис з креветками, мідіями і соусом теріякі

Блюдо виходить досить гострим, але гостроту можна регулювати, Тобто додавати менше або більше спецій, смак страви від цього анітрохи не псується! Інгредієнти: креветки – 300 г,рис басматі – 250 ст. л. Соус – 1 упаковка,олія – за смаком Рецепт: Далі обсмажуємо мідії разом з часником і імбиром, для цього стулкою вгору кладемо їх в сковороду, готуємо хвилини 3-4, виймаємо їх, і відкладаємо в сторону. На сковороді потрібно розігріти трохи рослинного масла, додати дрібно порізаний часник, готувати на повільному вогні, коли відчується аромат часнику, додати тонко порізаний імбир(дуже зручно різати за допомогою овочечистки) знову смажити, до появи аромату. Наступна черга рису. У сковороду з креветками додаємо сухий рис і кунжутно масло, якщо немає кунжутного – не треба, додаємо звичайне рослинне. Все смажиться протягом 3-4 хв. потім додаємо потроху воду, обережно помішуючи, і накриваємо кришкою – готуємо хвилин 20-25, поки рис не дійде до потрібної кондиції,як кажуть італійці: \\аль денте\\. В процесі стежимо якщо вода википає, то додаємо її потроху. За 5 хв. до готовності додаємо соус і перець чилі, все перемішуємо . Готово! Сіль не додаємо, т. К. соус дуже солоний, так і в морепродуктах її достатньо. Потім в цю ж сковороду кладемо креветки в панцыре, (додаємо трохи олії)і готуємо їх 10-12 хвилин на повільному вогні (слідкуємо щоб нічого не підгоряло) додаємо великі очищені креветки і обсмажуємо їх до рожевої золотавості! Додаємо мідії.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.