Рисова запіканка з ревенем і меренгою

Хочу поділитися з Вами рецептом смачною рисової запіканки) як раз зовсім скоро почнеться сезон ревеню)) її потрібно добре охолодити в холодильнику, тоді вона тримає форму і нарізається) подавати її можна з ягідним соусом, наприклад, з полуничним, або з соусом з ревеню) у мене не було ягід і ревінь закінчився, тому я її просто поливала вершками, було дуже смачно)) Спробуйте) Інгредієнти: рис – 15 склянок,вода – 2/3 склянки,молоко – 2/3 склянки,ревінь – 600 г,яйця курячі – 4 шт. Цукрова пудра – 1 ст. л. Рецепт: Приготуємо рисову кашу. Рис промиваємо, заливаємо його водою і готуємо деякий час (7-10 хвилин), потім додаємо молоко і варимо до готовності, помішуємо. Даємо охолонути. Ревінь ріжемо невеликими шматочками, засипаємо його парою ложок цукру, залишаємо на годинку. Потім перекладаємо в каструлю і готуємо на середньому вогні 5-7 хвилин до м’якості (тільки зовсім в кашу перетворювати не варто). ,Жовтки збиваємо з цукром (я додала грам 100, ще 50 в білки). Перемішуємо їх з рисом. Окремо збиваємо білки в густу піну, ближче до кінця додаємо цукор (кількість за смаком, у мене 50г). Форму для випікання змащуємо олією, викладаємо в неї рис. На нього ревінь. Якщо соку багато, то краще додавати не весь. Зверху розподіляємо збиті білки. Ставимо в духовку 180гр хвилин на 30 до золотистого кольору меренги. Якщо почне сильно засмагати, то накрити фольгою. У мене духовка дуже смажить, тому я спочатку готувала при 160 гр, хвилин 15, потім при 120 ще хвилин 15. Дістаємо запеканочку, остуджуємо її як слід. Подаємо з ягідним або ревеневым соусом або вершками. Приємного апетиту))