Рисова запіканка з вишнею

Запіканку готують не тільки з сиру або манної крупи. Дуже смачним виходить рисова запіканка з вишнею. Рецепт цієї страви знайдете в розділі нашого сайту. Інгредієнти: рис – 1 склянка,вишня в’ялена – 3 жмені,яйця курячі – 8 шт. Цукор коричневий – 1 / 2 склянки,лимон – 1 шт. Молоко – 3 склянки,коньяк – 3 ст. ложки Крупа манна – 2 ст. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Ванільний екстракт – 1 ч. л. Рецепт: Попередньо розігріти духовку до 180град. С. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, віджати з нього сік. Рис залити молоком і відварити майже до готовності. Яйця з цукром трохи збити блендером, додати ванільний екстракт, потім коньяк і продовжувати збивати до отримання пишної маси. Додати цедру лимона і, не перестаючи збивати, поступово ввести рис з молоком. Перемішати в однорідну масу. Форму для випікання змастити вершковим маслом і обсипати манкою. Рисову масу викласти у форму і висипати туди ж вишню. Запікати в розігрітій духовці 40-50 хвилин до утворення золотистої скоринки.