Рисові колобки з м’ясом

Трохи часу і зусиль, і зі звичайних продуктів можна приготувати ось таких чудових колобків. Для своїх колобків я взяла тонкий рис басматі. Інгредієнти: рис Басматі – 300 г,вода – 500 мл,яловичина – 300 г,гірчичне масло – 50 мл,сіль – за смаком,перець чорний мелений – 0,5 ч. л. Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л. Часник – 2 зубчики,сметана – 3 ст. л. Сир – 50 р,яйця курячі – 2 шт. Рецепт: Яловичину промити, обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками 2-4 див. 2 ст. л. гірчичного масла змішати з чорним перцем, сіллю, хмелі-сунелі і дрібно нарізаним часником. Викласти до маринаду м’ясо, перемішати і залишити маринуватися хоча б на 40 хвилин. Рис Басматі промити до прозорої води. Залити водою, посолити, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Залишити настоятися під закритою кришкою ще 15 хвилин. Остудити. У сковороді нагріти гірчичне масло, викласти м’ясо і смажити до готовності. Остудити. У рис додати яйця і добре перемішати. Беремо столову ложку рису, утрамбовуємо його в руці у формі коржа, кладемо шматочок м’яса, зверху ще трохи рису і формуємо кульку, притискаючи рис руками. Після кожного колобка змочуємо руки у воді. Форму для запікання змастити маслом і викласти колобки. Зверху колобки змастити сметаною і посипати натертим сиром. Запікати в розігрітій до 200°С духовці 20-25 хвилин. Подавати колобки з улюбленим соусом. Приємного апетиту!