Рисові млинці на кокосовому молоці

Рецепт як-то сам народився в моїй голові, все склалося відразу, як тільки я визначилася, що коров’яче молоко треба міняти на кокосове. Ну, а хто поєднує з кокосовим молоком пшеничне борошно? Тільки рисова! Прекрасним помічником для мене стане чудовий набір обробних дощок Index™ Опал. Адже навіть просто нарізка продуктів приносить мені радість. А без хороших емоцій починати готувати їжу навіть не варто. Ще одним ідеальним помічником буде, звичайно, нескінченно позитивний набір мисок Nest™9 — такий яскравий. Варто тільки подивитися на нього, і вже заряджаєшся позитивом! І, звичайно, окрема мрія — це контейнер для сортування сміття Totem 60 л графіт. Я вже давно думаю про роздільний збір сміття, і це саме той інструмент, який мені замечательнов в цьому допоможе. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Кокосова молоко – 200 г,вода – 200 г,цукор – 2 ст. л. Кокосове масло – 1 0,5 ст. л. Рисове борошно – 200 г,розпушувач – 5 г Рецепт: 2 яйця розітріть віночком у просторій мисці з 2 ст. л. цукру. Неспішно влийте 200 г кокосового молока і 200 г води і перемішайте до повної дружби і взаєморозуміння. В окремій мисці змішайте 200 г рисового борошна і 1/2 пакетика розпушувача. В кілька етапів просіяти борошняну суміш в яєчну, не перестаючи орудувати віночком, щоб уникнути грудочок. Дайте тесту «відпочити» хвилин 10, а самі в цей час підготуйте млинцеву сковорідку (у нас чавунна значно старша за мене, прокаливаю її і при необхідності чищу сіллю. Ніколи не моє, це важливо). Додайте в тісто 1 ст. л. розтопленого кокосового масла і перемішайте. Також злегка змастіть цим маслом сковороду (тільки для першого млинця) і смажте ваші млинці на вогні вище середнього. Сильно рум’янитися вони у вас не будуть, так, злегка подзагорят. Млинці шалено гарні з абрикосовим джемом. Приємного апетиту вам і вашим близьким!