| Якщо немає зеленої
цибулі, можна додати в начинку підсмажену ріпчасту цибулю. Інгредієнти: рис – \u0026#190;
склянки,зернистий 9%-ний сир – 100 г,яйця курячі – 2 шт. масло вершкове – 20
р,невеликий пучок шніт-цибулі – 1 шт. масло рослинне – 1 ст. л. перець чорний
мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. зернистий 9%-ний сир – 200 г,яйця
курячі – 4 шт. вершкове масло – 70 г,сир твердий – 60 г,цибуля зелена – 2
стебла,перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку
попередньо розігріти до 180град. С. Рис заздалегідь відварити згідно з
інструкцією на упаковці і охолодити (повинно вийти 2 склянки вареного рису).
Шніт-цибулю дрібно порубати. Все вершкове масло – і для тіста, і для начинки
– розтопити. Приготувати тісто: з’єднати рис і 2 яйця, додати цибулю,
посолити, поперчити, влити 1 ст. ложку розтопленого масла і все перемішати.
Додати 100 г сиру і вимішати тісто. Роз’ємну форму для випічки змастити
рослинним маслом, рівномірно розподілити рисове тісто по дну і бортикам, щоб
у центрі вийшло поглиблення і поставити в холодильник. Зелену цибулю дрібно
порізати. Сир натерти на крупній тертці. Приготувати начинку: з’єднати
залишилися яйця, сир і розтоплене вершкове масло, додати зелений лук, третина
натертого сиру, посолити, поперчити і вимішати. Форму з тістом вийняти з
холодильника, викласти сирну начинку, зверху присипати сиром, що залишився.
Випікати пиріг в розігрітій духовці 40 хвилин. |