Рисовий салат з козячим сиром, волоськими горіхами і каррі

Якщо ви не любите каррі, додайте мускатний горіх, розтерту гвоздику або хмелі-сунелі. Не знайшли у себе на кухні чебрець — додайте прованські трави, сухий розмарин, кріп або петрушку. Посипати салат можна сулугуні звичайним або копченим сиром. Інгредієнти: лимони – 1 шт. Рис бурий – 100 г,олія оливкова – 2 ст. л. Сир м’який козячий – 70 г,гірчиця – 1 ч. л. Горіхи волоські – 1 жменя,невеликий пучок базиліка – 1 шт. Невеликий пучок м’яти – 0,5 гілочки,чебрець – 2 гілочки,масло вершкове – 1 ст. л. Карі – 0,25 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Рис відварити згідно до інструкції на упаковці. Розігріти в сковороді вершкове масло, додати рис, каррі, перемішати. Горіхи поламати руками, щоб залишилися великі шматочки і додати до рису. Листя базиліка і м’яти порвати руками (кілька листочків м’яти залишити для прикраси). Додати базилік, м’яту, листя чебрецю до рису, посолити, поперчити. З лимона вичавити 1-2 ст. ложки соку. Приготувати заправку: в гірчицю, безперервно помішуючи, влити оливкове масло, а потім лимонний сік. Теплий салат полити гірчичною заправкою, перемішати. Козячий сир подрібнити руками і посипати салат. Прикрасити залишилися листям м’яти і подавати.