Рисовий салат з овочами і горішками

Салат виходить смачним і ситним, але в той же час досить легким для шлунка. А смажені горішки — прекрасне доповнення до салату. Інгредієнти: рис кубанський – 200 г,селера стебла – 2 шт. Морква – 200 г,оливкова олія – 2 ст. л. Горіхи – 80 г,яблучний оцет – 1 ст. л. Цукор – 1 щіпка Рецепт: Відварити рис по інструкції. Я взяла коричневий круглозерний рис Кубань. Селера тонко нарізати. Моркву натерти на крупній тертці. Змішати охолоджений рис, селеру і моркву. Обсмажити горіхи (у мене арахіс) на сухій сковороді до золотистого кольору. Половину горіхів подрібнити і додати в салат. В окремому посуді змішати 2 ст. л. оливкової олії, соєвий соус, яблучний оцет і 1 щіпку цукру (можна замінити на мед або фруктозу), збити віночком або вилкою. Сіль я замінила на соєвий соус Легкий. Заправити салат отриманим соусом і зверху посипати рештою горіхів. Приємного апетиту!