Різотто з овочами

Я дуже люблю італійську кухню. Буду викладати рецепти, які вже перевірені мною і завжди вдаються. Рецепти поки будуть пісні т. К. завтра починається піст, але сподіваюся, що й іншим рецепти сподобаються, адже влітку хочеться легких страв. Інгредієнти: рис – 200 г,горошок зелений – 100 шт. Квасоля зелена стручкова – 100 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – 1,гриби – 5 шт. Перець болгарський – 5 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Базилік – за смаком,куркума – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,сіль морська – за смаком Рецепт: Набір продуктів,Цибулю і моркву нашаткувати. У глибоку сковороду налити олію. Цибулю, моркву, горошок і квасолю покласти в сковороду. Перець нарізати кубиками, шампіньйони пластинками, додати до овочів. Трохи посолити бульйон овочевий буде солоний) Тушкувати, поки гриби не осядуть. Як тільки гриби осіли, додаємо рис. Перемішати, прогріти рис і додати бульйон. Він повинен покривати рис. Різотто потрібно періодично заважати і підливати бульйон. Після додавання рису, різотто готуватися 17 хвилин. Перед закінчення посипати базиліком, куркумою, спробувати на сіль. Все,кремове і смачне різотто готово! Перед подачею посипте свіжою петрушкою,а коли пост пройде(або якщо ви не постите) посипте ще і тертим пармезаном. Приємного апетиту!,Овочевий бульйон: 1 л. води, одна і одна невелика цибулина невелика морква, морська сіль. Проварити овочі 15-20 хв. Зоенька, цей пункт я додала для тебе, коханій!)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.