Різотто зі свіжими і сухими грибами

Відмінне різотто! Із серії Швидко. Просто. ДУЖЕ смачно… ах да… Ще шалено ароматно! Інгредієнти: вода – 30 г,рис – 400 г,вермут – 4 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Розігрійте масло в каструлі з товстим дном або глибоку сковороду. Покладіть цибулю і готуйте до м’якості, потім додайте часник і через хвилинку печериці. До обсмажених грибів додати рис, хвилину перемішайте і влийте вермут (вино) і готуйте, поки не випарується майже вся рідина. Процідіть відварені гриби, бульйон зберегти. Вмішайте в рис гриби і починайте вливати гарячий бульйон по 1-ому половинку. Коли весь бульйон не вбереться, поступово додайте ще ополоник, потім ще, поки рис не стане м’яким. Вмішайте вершкове масло, накрийте і зніміть з вогню. Дайте постояти 5 хвилин, посоліть, поперчіть і подавайте до столу!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.