Рябчик

Рябчик – страва української кухні, а також фірмове блюдо моєї бабусі. Дуже смачне, ніжне, стомлений… А ще дуже ліниве: склав всі разом і готується. Бабуся завжди готує рябчик в печі або духовці, в глиняному горщику. Я ось теж розжилася такий каструлькою і одразу ж згадала про цю вкуснятине. Можна приготувати в будь жаротривкої каструлі або зовсім на плиті. Теж смачно. Інгредієнти: масло вершкове – 1 ст. л. Вода – 1 мл,спеції – 1,зелень – за смаком Рецепт: М’ясо обсмажити на невеликій кількості раст. масла. На дно жаровні покласти кілька шматочків вершкового масла, цибуля, морква, перець, обсмажене м’ясо. Нашатковану капусту посолити, добре пом’яти руками, змішати з рисом. Викласти поверх м’яса. Залити подрібненими томатами і водою. Посолити, поперчити. Поставити в холодну духовку, яку тут же включити на 200 гр. Приблизно через годину, коли з духовки поповзе приємний аромат , зменшити вогонь до 160 гр. і тушкувати 2-2,5 години. Подавати, посипавши зеленню. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.