| Роли з авокадо,
омлетом, помідором Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. помідори – 1 шт. авокадо
– 0,5 шт. лимон – 0,25 шт. невеликий пучок петрушки – 1 шт. невеликий пучок
шніт-цибулі – 1 шт. молоко – 1 ст. л. вершкове масло – 2 ч. л. оливкова олія
– 2 ч. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,25 ч. л.
Рецепт: Яйця злегка посолити, поперчити і збивати міксером. Коли маса стане
пишною, влити молоко і ще трохи збити.Шніт-цибуля і більшу частину петрушки
дрібно порізати, додати до збитих яєць і все перемішати.З четвертинки лимона
вичавити сік.Авокадо почистити і видалити кісточку, м’якоть нарізати тонкими
смужками і скропити лимонним соком.Помідор тонко нарізати.Розігріти в
сковороді 1 ч. ложку вершкового і 1 ч. ложку оливкової олії, влити половину
яєчної маси і рівномірно розподілити. Як тільки краї схопляться, накрити
сковороду кришкою і зменшити вогонь.В іншій сковороді розігріти вершкове і
оливкове масло, вилити другу половину яєчної маси і готувати так само, як і
перший омлет.Готові омлети викласти на тарілки, зверху розкласти нарізане
авокадо, помідори і листя петрушки, посолити, поперчити і згорнути
рулетиками. |