Ромові баби

Ромові баби, вірніше, портвейнові баби, тому що замість рому в сиропі ми використовуємо портвейн. Це Португальська версія ромової баби, Про яку мені розповіла одна полька, яка вчила португальську в Лісабоні. Виходить дуже здорово, пальчики оближеш.   Інгредієнти: цукор коричневий – 1 стакан”,”борошно пшеничне – 280 г”,”портвейн – 50 мл”,”цукор коричневий – 250 г”,”яйця курячі – 5 шт.”,”масло вершкове – 190 г”,”вершки – 150 мл”,”розпушувач – 2 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 180°С.\r\n\r\n”,”Приготувати тісто: 180 г вершкового масла і 1 1/3 склянки коричневого цукру збити в комбайні на невеликій швидкості в повітряну масу, потім збільшити швидкість. “, “Коли маса посвітлішає, ввести по одному 3 яйця, додати трохи борошна, потім залишилися яйця. Всипати борошно, що залишилося, розпушувач і збити ще трохи.”,”Формочки для кексів змастити вершковим маслом, викласти в них тісто і випікати в розігрітій духовці 15 хвилин.”, “Приготувати сироп: влити в невелику каструлю склянку води, всипати склянку цукру і, не помішуючи, довести до кипіння на середньому вогні. Коли цукор повністю розчиниться, влити портвейн і перемішати.”,”Кекси вийняти з форм, викласти догори денцем в глибоку тарілку і залити сиропом. Залишити на 30 хвилин, потім поставити на годину в холодильник.”,”Вершки збити і прикрасити ромові баби.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.