Звісно, багатьом з
Вас рулет нагадав роли Суть така ж, в основі – рис, морепродукти і м’який
сир. Можна сказати, моя невелика імпровізація на тему Все дуже просто і
легко, але вимагає акуратності, щоб розкласти кожен листочок шпинату і
згорнути рулет. Результат-барвистий, смачний, поживний і корисний в усіх
відношеннях рулет, хоч для швидкої вечері, хоч для свята. Інгредієнти: шпинат – 25 г,рис
круглозерний – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – за смаком,лавровий
лист – 1 шт. Помідори – 1 шт. Рецепт: Готуємо шпинат. За необхідності
промиваємо його. Потім кладемо в друшляк і поливаємо окропом, щоб він став
м’яким. Відразу ж обдаємо холодною водою. Тепер акуратно відокремлюємо кожен
листочок і розкладаємо на рушник, щоб прибрати зайву вологу. На робочу
поверхню розстеляємо харчову плівку. На неї один до одного укладаємо листя
шпинату лицьовою стороною вниз. Рис промиваємо, відварюємо до готовності в
підсоленій воді. Остуджувати. Розподіляємо на шпинаті, залишаючи зверху трохи
вільного місця. Морський коктейль опускаємо в киплячу воду з додаванням
меленого чорного перцю і лаврового листа. Тримаємо пару хвилин. Помідор
позбавляємо від соку і насіння, м’якоть нарізаємо смужками. Якщо
використовуєте рікотту, посоліть і поперчіть її за смаком. Тепер розкладаємо
на рисі рядами морський коктейль, помідори і сир. Допомагаючи собі харчовою
плівкою, звертаємо акуратно досить щільний рулет. Загортаємо його в плівку і
відправляємо на хвилин 30 в холодильник. ,Нарізаємо і подаємо. Приємного
апетиту! |