fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Рулетики з омлету з мусом з авокадо і болгарським перцем

Дуже люблю закуски з омлетных рулетиків. Виглядають красиво і начинок може бути безліч по Вашому смаку. Ось один з варіантів:) Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Сир твердий – 50 г,кріп – 1 пучок,авокадо – 2 шт. Сир філадельфія – 200 г,перець болгарський – 1 шт. Лимонний сік – 1 ч. л. Зелень – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Яйця збити в піну з сіллю і перцем, додати тертий на дрібній тертці сир і кріп. Вилити яєчно-сирну суміш на застелений пергаментом лист з бортиками і поставити в розігріту до 180-200 гр. духовку на 10-15 хв. Вийняти омлет і остудити, не знімаючи з пергаменту. Болгарський перець (можна взяти по половинці різнокольорових) запекти в духовці (краще в режимі турбогриль) при 180 гр. 20 хв, покласти в целофановий пакет, зав’язавши добре, на 15-20 хв. Зняти шкірку з перцю і порізати кубиками. Для начинки збити блендером м’якоть авокадо з додаванням лимонного соку, додати сир Філадельфія і петрушку, посолити і поперчити за смаком. Розподілити мус з авокадо по поверхні остиглого омлету. Зверху викласти кубики болгарського перцю. Згорнути рулет за допомогою пергаменту, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на годину для застигання. Розрізаємо готовий рулет і подаємо в якості холодної закуски. У цьому рецепті важливий хороший пергамент. Якщо Ви не впевнені, що рулет буде добре відставати, то змастіть його рафінованим рослинним маслом. Мені подобається силіконізований пергамент. Або є дуже хороша пекарська папір Paklan. Форму брала розміром 25 на 35 див.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *