fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат із сочевиці з артишоками і фетою

Артишоки краще всього брати обсмажені на грилі і законсервовані в маслі, а якщо артишоків у вас немає, підійде маринований огірок або шматочки баклажана, запеченого в духовці. Можна додати сир, бринзу або сулугуні. Інгредієнти: сочевиця зелена – 150 г,лимон – 0,5 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Артишоки в олії – 3 шт. Гірчиця із зернами – 1 ч. л. Фета – 70 г,перець чорний мелений – 1 щіпка,оливки без кісточок – 1 жменя,кедрові горіхи – 1 жменя,сіль морська – 1 щіпка,цибуля червоний – 0,5 шт. Невеликий пучок петрушки – 1 шт. Оцет з сидру – 2 ст. л. Рецепт: Сочевицю приготувати згідно до інструкції на упаковці. Кедрові горіхи підсушити на розігрітій сковороді. Петрушку дрібно порубати. Червоний цибулю почистити, нарізати півкільцями і залити оцтом на 5 хвилин, потім рідину злити. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати заправку: гірчицю змішати з оливковою олією, влити лимонний сік, посолити, поперчити і перемішати. До готової сочевиці додати заправку, перемішати. Артишоки розрізати на 4 частини. Оливки дрібно нарізати. До сочевиці додати артишоки, оливки, подрібнену петрушку і замаринований цибулю. Фету нарізати невеликими шматочками і викласти на сочевицю. Посипати салат обсмаженими горіхами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *