Салат із стручкової квасолі і креветок

Легкий малокалорійний салат із заправкою з соку лимона. Відмінно підійде для дієтичного харчування, розвантажувальних днів. Листя салату, заправлені морепродуктів з додаванням дарів землі – моркви і стручкової квасолі. Креветки, хоч і містять жири, але корисні для організму. Пропоную вам рецепт смачного, здорового, збалансованого салату. Інгредієнти: салат – 1 пучок,квасоля зелена стручкова – 400 г,лимон – 1 шт. Сіль – 1,оливкова олія – за смаком Рецепт: Підготуємо необхідні продукти для салату: У стручкової квасолі видалити хвостики. Квасолю порізати і відварити в підсоленій воді 15 хвилин. Друшляк, охолодити. Моркву почистити. Листи салату ретельно промити в проточній воді і дати добре стекти воді. Очищені креветки обсмажити на оливковій олії три хвилини з додаванням солі і перцю. Моркву нарізати овочерізкою на тонкі стружки, як \корейська\. Лимон очистити \на живу\, зрізати ножем шкірку разом з білою м’якоттю. Якщо не дуже подобається лимон в салаті, можна замінити на грейпфрут. Зрізати ножем часточки лимона, залишаючи при цьому плівочки. Цю процедуру бажано проробити над тарілкою, щоб зібрати стікаючий сік. Листя салату порвати руками або порізати ножем. Змішати з морквою, квасолею, креветками, часточками лимона. Сік змішати з оливковою олією, сіллю, перцем і залити салат. Добре перемішати. При бажанні можна додати кубики тостированного хліба. Приємного апетиту!