fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат із зелених помідорів

Дуже простий, легкий у виконанні салат. Улюблений салат моєї бабусі, я зробила з селерою, пікантний смак салату. Маринуватися салат буде 5 днів, пройти повз буде не просто. Інгредієнти: помідори зелені – 3 кг,цибуля ріпчаста – 5 шт. Селера – 1 шт. Часник – 2 головки перець болгарський зелений – 6 шт. Перець болгарський червоний – 6 шт. Перець червоний пластівцями – 0,5 ст. л. Морква – 3 шт. Рослинна олія – 150 мл,сіль – 6 ст. л. Рецепт: В першу чергу підготуємо всі інгредієнти. Помідори промити і дати воді стекти. У мене крім зелених, є ще трохи дозрілі помідори, так колоритніше буде салат. Помідори нарізати навпіл, і розрізати на часточки. Краще відразу помістити в зручну глибоку посуд, так зручніше перемішувати. Після нарізки помідори посолити (у мене пішло 2 ст. л. солі), добре перемішати і залишити на 40 хвилин. Поки помідори готуються, займемося іншими продуктами. Морква нашаткувати на тертці. Цибулю ріжемо півкільцями. Перці нарізати соломкою. Селера (ціла упаковка) нарізати. Часник подрібнити часникодушилкою. Після закінчення 40 хвилин помідори пустили сік, його потрібно буде злити, він нам не потрібен. Після того, як з помідор злили сік, додаємо нарізану цибулю, сіль. У мене пішло 4 ст. л. Якщо солі замало, помідори м’які будуть, якщо пересолити, то солоні, сіль регулюйте на свій смак і виду солі. Добре перемішуємо. Додаємо всі, крім олії, перемішуємо салат, і тільки в кінці додаємо масло і знову ретельно змішуємо. Розкласти салат по чистим банкам і зверху накрити кришкою або тарілкою. Можна в миску, каструлю, кому як зручно. Залишити на 5 днів маринуватися. Тримати в кімнатній температурі. Під банки потрібно поставити тарілки або лист (з-за виділяється соку). Після 5 днів, кришку закривати і зберігати в холодному місці (холодильник, погріб). Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *