Салат «Російська зима»

Смачний салат з сезонних продуктів з заправкою з гірчиці і каперсів. Серед традиційного новорічного достатку майонезних салатів, займе на святковому столі гідне місце! До речі, Новий Рік припадає на час Посту, і якщо серед ваших друзів або близьких є дотримують Пост, то просто виключіть зі складу м’ясо і отримаєте відмінний салат для тих, хто поститься. Інгредієнти: свинина варена – 100 г,гриби мариновані – 80 р,картопля варена – 1 шт. Цибуля зелена – 2 стебла,квасоля консервована – 5 ст. л. Петрушка зелень – 3 гілочки,олія рафінована рослинна – 2 ст. л. мариновані Каперси – 2 ч. л. Гірчиця – 1/2 ч. л. Цукор – 0,5 ч. л. Сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – за смаком,журавлина – 1 ст. л. мариновані Каперси – 1 ч. л. Оцет 9% – 1 ст. л. Рецепт: Варене м’ясо нарізати невеликими шматочками. Картоплю нарізати кубиками, гриби, якщо великі — нарізати невеликими шматочками. Додати консервовану квасолю і дрібно нарізані зелену цибулю і петрушку. Готуємо заправку. Каперси дрібно нарізати. Перекласти в невелику ємність, додати гірчицю. Потім, сіль, цукор, чорний перець. Додати оцет і масло. Перемішати, злегка збити виделкою. Заправити салат. Перемішати. Викласти в порційні салатники. Прикрасити ягодами журавлини і листочком петрушки. Приємного апетиту!