Салат \\Шубейшн\\

Салат Шубейшн . Інгредієнти: оселедець слабосолона, гірчиця діжонська, майонез : рецепти з фото Інгредієнти: оселедець слабосолона – 350 г,гірчиця діжонська – 100 р,картопля – 4 шт. Майонез – 200,морква – 1 шт. Буряк – 2 шт. Яйце – 2 г,цибуля ріпчаста – 1,бальзамічний оцет – 2 ст. л. Цукор – 2 ст. ложки Паприка мелена – 1 ч. л. Сир – 100,петрушка – 1,сіль – за смаком,цибуля зелена – 1 жменя,кріп – 1,перець – за смаком Рецепт: Відварити яйця і овочі (в мундирі) разом або окремо, кому як більше подобається. Поки остуджувати овочі, оселедець очистити від нутрощів і кісток, нарізати шматочками приблизно по 2-3 див. Приготувати маринад, нарізати цибулю (краще взяти шалот або червоний) чверть кільцями прим’яти ложкою, додати паприку, цукор, полити бальзаміком і перемішати. Додати оселедець в маринад, перемішати, залишити на 15-20 хв. в холодильнику. Охолоджені яйця і овочі очистити і натерти на крупній тертці окремо, жовтки і сир на дрібній тертці. Змішати буряк з сиром можна додати часник, волоський горіх або чорнослив (за смаком кожного). Зелень подрібнити. Приготувати соус-просочення. Змішати гірчицю з майонезом, додати зелень і спеції. (Замість майонезу можна використовувати йогурт (на смак кожного)). Викладати салат шарами. Спочатку маринований цибулю з оселедцем утрамбувати ложкою, потім картоплю утрамбувати ложкою і просочити соусом, далі морква просочити соусом, потім буряк з сиром, соус, посипати яєчними білками, знову соус і присипати все яєчними жовтками і залишилася зеленню. Поставити на ніч у холодильник. Подавати на наступний день. Приємного.