Салат «Свіжість»

Ще Гіппократ рекомендував селера від різноманітних хвороб. У Стародавній Греції, Римі його знали і шанували як священне і лікарська рослина, а вінками з селерових листя увінчували голови героїв і переможців. Та й легендарний Казанова, кажуть, дуже поважав цей овоч, з давніх часів вважається афродизіаком! Селера, при його постійному вживанні, підвищує загальний тонус організму, працездатність (як фізичну, так і розумову), поліпшується сон, зміцнює нерви і, крім того, сприяє схудненню. Селера буває двох видів: кореневої і черешкова. Черешкова селера крім перших і других страв часто використовується в салатах, він надає їм чудовий аромат і свіжість. Пропоную вам побалувати себе і своїх близьких ароматним і корисним салатом з селерою. Інгредієнти: селера черешкова – 3 шт. Яблука – 1 шт. філе Куряче – 100 г,цибуля червоний – 5 шт. Перець болгарський – 5 шт. Лимони – 2,бальзамічний оцет – 1 ч. л. Цукор – 1 ч. л. Оливкова олія – 3 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Черешки селери промити, обсушити, очистити від грубих волокон і порізати навскоси соломкою. Так само порізати соломкою червоний перець, очищене від шкірки і насіння яблуко. Чверть кільцями порізати цибулю і шматочки відварну або запечену курячу грудку. Для заправки змішати сік лимона, бальзамічний оцет, цукор, сіль, розмішати до розчинення цукру, додати оливкове масло і перець за смаком. Всі інгредієнти змішати і полити заправкою. При подачі прикрасити зеленню і помідорками черрі, посипати дрібно порізаною петрушкою. Приємного апетиту!