fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат \Святковий\ з соусом з червоної риби

Дуже смачний салат до святкового столу! Відмінна альтернатива майонезним побратимам. Скажу більше, якщо не говорити, що він без майонезу, всі будуть впевнені, що він там є. Вага креветок вказаний вже очищених і відварених. Виходить 5 повноцінних великих порцій, або повне салатне блюдо на ваш святковий стіл. Інгредієнти: лосось слабосоленої – 50 г,капуста пекінська – 1 качан,йогурт натуральний – 200 г,креветки – 100 г,лосось слабосоленої – 100 г,лимонний сік – 1 ст. л. Перець чорний мелений – за смаком,маслини без кісточок – 50 г,яйця курячі – 3 шт. Яйця перепелині – 5 шт. Лимонний сік – 1 ст. л. Лавровий лист – 1 аркуш Рецепт: Заздалегідь відварюємо яйця. Перепелиним вистачить 3 хвилин після закипання води. Відварюємо креветки у воді з лимонним соком і лавровим листком. Якщо неочищені, очищаємо їх. Миємо й обсушуємо листя пекінської капусти. Нам знадобляться тільки їх верхні м’які частини без білих ущільнень. Очищаємо яйця. Нарізаємо курячі яйця кубиком. Перепелині ріжемо навпіл. Маслини (у мене 100 грам якраз півбанки) нарізаємо кружечками. Обсушені листя капусти смужками. Рибу нарізаємо шматочками середніх розмірів. Більшу половину риби залишаємо для подачі, решту відправляємо на соус (приблизно грам 50-60). Для соусу збиваємо в блендері йогурт з рибкою і лимонним соком. Приправляємо перцем за смаком. Отримуємо ніжний соус приємного блідо-рожевого кольору. У салатнику перемішуємо капусту, маслини, курячі яйця і креветки. Викладаємо салатну масу на порційні тарілки, зверху соус, шматочки риби і половинки перепелиних яєць. Або ж перемішуємо салат з соусом в загальному блюді, а зверху викладаємо рибу і яйця. Прикрашаємо зеленню за бажанням. Приємних і легких вам свят!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *