Салат з артишоками

Салат з артишоками. Інгредієнти: рукола, артишоки, лимонний сік : рецепти з фото Інгредієнти: рукола – 100 г,артишоки – 2 шт. Лимонний сік – 1 ч. л. Оливкова олія – 4 ст. л. Винний оцет білий – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: У артишоків відрізати стебло і зняти 4-5 шарів верхніх темно-зелених листків. Гострим ножем відрізати зверху приблизно 2-2,5 см. Підготовлені артишоки ретельно промити. Змішати масло з оцтом, додати розсіл від томатів. Посолити за смаком. Викласти в салатницю листя кресу, артишоки, оливки і томати. Полити заправкою. У великій каструлі закип’ятити воду з лимонним соком. Покласти артишоки підставою вниз, знову довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити і готувати 35 хв. Злити воду, артишоки остудити. Розрізати кожен на 4 частини. Листя салату промити і обсушити. Томати дістати з банки. Розсіл зберегти.