Салат з авокадо і сайрою

Рецепт цього листкового салату записаний в моєї давньої кулінарної тетрадочке під назвою Австрійський. Не можу погодитися з такою назвою, навіть не розумію чому він так називається?! Готую його протягом багатьох років…. Зараз представляю вашій увазі))) дуже ніжний Салат з вершковим смаком… Авокадо надає певну пікантність і добре поєднується з рибою. Яєчні білки, відокремлені від жовтків, роблять салат більш легким. Пригощайтеся! Інгредієнти: картопля варена – 3 шт. Сайра – 2 банки,цибуля ріпчаста – 1 шт. Авокадо – 1 шт. Лимони – 0,5 шт. Яйця курячі – 7 шт. Сир твердий – 100 г,сир м’який – 10 ст. л. Майонез – 150 г,пармезан – за смаком Рецепт: Картоплю і яйця відварити… Очистити. Варені яйця розділити на білки і жовтки,Сир твердий натерти на тертці,Сайру викласти на тарілку і дати стекти соку і масла,Перший шар – картопля, натертий на тертці. Поверх картоплі розкласти невеликими порціями м’який вершковий сир (6 ст. Л.),Другий шар – цибулю, дрібно порізаний, і сайра, подрібнена виделкою,Третій шар – яєчні білки, натерті на тертці. Покрити цей шар майонезом,Четвертий шар – авокадо… Його необхідно очистити, натерти на тертці і змочити лимонним соком. Поверх авокадо розкласти невеликими порціями м’який вершковий сир (4 ст. Л.),П’ятий шар – сир твердий і майонез,Шостий шар – подрібнені жовтки,Покрити весь салат майонезом,Прикрасити по периметру тертим сиром Пармезан, а зверху присипати зернами гірчиці. Поставити салат в холодильник на 30 хвилин (як мінімум). Після цього можна подавати до столу,А ось і розріз… Приємного апетиту!