Салат з брюссельської капусти з яблуком і горіхами

Брюссельську капусту можна натерти на крупній тертці. Інгредієнти: качанчики брюссельської капусти – 10 шт. Яблука – 1 шт. Фундук – 1 жменя,лимони – 0,5 шт. Маленький пучок м’яти – 0,5 гілочки,маленький пучок базиліка – 1 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Горіхове масло – 2 ст. л. Яблучний оцет – 1 ст. л. Гірчиця – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Качанчики брюссельської капусти розрізати на 4 частини. Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти капусту, посолити і обсмажити до золотистого кольору. Яблука, видаливши серцевину, нарізати тонкими скибочками. З половинки лимона вичавити сік і злегка збризнути нарізане яблуко. Капусту перекласти в глибокий посуд, додати гірчицю, полити яблучним оцтом, горіховим маслом, що залишилися лимонним соком, посолити, поперчити і все перемішати. Фундук підсушити на сковороді, де смажилася капуста, потім подрібнити в ступці. М’яту дрібно порубати, базилік порвати руками. До капусти додати яблуко, м’яту, базилік і перемішати. Викласти салат на тарілку і посипати фундуком.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.