Салат з буряком, печерицями та сирними чіпсами

Корисний, вишуканий і легкий салат з цікавим доповненням у вигляді сирного чипса припаде до смаку як жінкам, так і чоловікам. Свіжа буряк є джерелом багатьох вітамінів, а так само відмінним помічником для бажаючих схуднути. Інгредієнти: цибуля біла – за смаком,буряк – 2 шт. Сир твердий – 150 г,сіль – 1 щіпка,соєвий соус – 2 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Гірчиця – 1 ч. л. Рецепт: Гриби почистити і нарізати на половинки або четвертинки, якщо дуже великі. Розігріти в сковороді 1-2 ст. Л. оливкової або рослинного масла і обсмажити гриби до готовності 10-15 хвилин. Злегка посолити і поперчити їх. Буряк почистити і нарізати на тонкі довгі смужки. Лук нашаткувати півкільцями. Для заправки змішати соєвий соус, олію, гірчицю і суміш перців. Щоб приготувати сирні чіпси, розігрійте духовку до 200С, у форму або на деко викладіть пекарську папір або пергамент. Сир натріть на середній або великій тертці, насипте смужки з сиру на деко. Ставимо в духовку на 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться. Дістаємо і даємо пів хвилинки схопитися, потім акуратно згортаємо в красиві завитки. Перебрати листочки свіжої трави, змішати їх з обсмаженими грибами,буряком, цибулею. Зверху полити соусом.