Салат з цвітної капусти з сьомгою і фенхелем

Салат з цвітної капусти з сьомгою і фенхелем. Інгредієнти: капуста цвітна, лимони, оливкова олія Extra Virgin : рецепти з фото Інгредієнти: лимони – 0,5 шт. Капуста цвітна – 0,5 качана,оливкова олія Extra Virgin – 5 ст. л. Тонко нарізана слабосолона сьомга – 120 г,фенхель – 0,5 пучка,гірчиця із зернами – 1 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка,селера стебла – 1 шт. Салатний мікс – 1 жменя,петрушка – 1 пучок оливкова олія – 1 ст. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 220°С. Цвітну капусту розібрати на маленькі суцвіття, викласти в неглибоку форму, скропити оливковою олією і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Стебло селери тонко нарізати поперек. Фенхель порізати тонкими скибочками разом з зеленими листочками. Петрушку крупно порубати. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати заправку: зєднати гірчицю і 1 ст. ложку лимонного соку, влити оливкову олію, посолити і все перемішати. Запечену теплу кольорову капусту полити 2-3 ч. ложками заправки, перемішати. Листя салату викласти на тарілку, перемішати з фенхелем і селерою, посипати петрушкою, потім викласти цвітну капусту, все перемішати і полити ще трохи заправкою. Зверху розкласти скибочки сьомги.