fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат з дикого рису з курагою і родзинками

Якщо рис замочити на ніч, то вариться він 10-15 хвилин. Зазвичай готую з решти рису, іноді додаю гранатовий соус Наршараб, іноді журавлину замість родзинок, чорнослив замість кураги і будь-горішки. Це просто ідея для чудового акомпанементу до м’яса і риби, гарний і просто так, сам по собі. Горіхи можна додавати будь-які. Інгредієнти: рис дикий – 500 г,родзинки – 200 г,курага – 100 г,кедрові горішки – 1 жменя,цибуля червоний – 1 шт. Олія оливкова – 2 ст. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Чай з бергамотом – 2 ч. л. Сіль морська – 2/3 ч. л. Рецепт: Рис залити 1 літром окропу і варити 40 хвилин. Чай з бергамотом залити склянкою окропу і дати настоятися. Родзинки замочити в настоявшемся чаї. Курагу нарізати довгими смужками. Цибулину почистити і нарізати кільцями. У невеликій сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити нарізану цибулю, додати курагу і смажити 1-2 хвилини. В іншій сковороді обсмажити жменю кедрових горіхів. Готовий рис відкинути на друшляк, промити його не потрібно. В гарячий рис додати курагу з цибулею, кедрові горіхи. Родзинки віджати, додати в рис, все добре перемішати. Заправити оливковою олією, посолити за смаком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *