Салат з фенхелем, картоплею і кальмарами

Салат з фенхелем, картоплею і кальмарами . Інгредієнти: картопля молода, кальмари, фенхель : рецепти з фото Інгредієнти: картопля молода – 4 шт. Свіжі кальмари – 250 г,кріп – 1 пучок,салатний мікс – 50 г,цибуля червоний – 0,5 шт. Лимон – 0,5 шт. Каперси – 1 ст. л. Часник – 1 зубчик,оливкова олія – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 210град. С. Картоплю відварити в мундирі до готовності. Фенхель надрізати зверху вниз, не прорізаючи до підстави, помістити в невелике деко, вистелене харчовою фольгою, скропити оливковою олією, посолити, поперчити і відправити в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Цибулину почистити і нарізати півкільцями. Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії, злегка обсмажити цибулю і часник. Готову картоплю розрізати на 4 частини, додати до цибулі і обсмажувати до золотистого кольору. Кальмарів вимити і нарізати кільцями. В іншій сковороді розігріти 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажувати кальмари 2 хвилини, безперервно помішуючи. Запечений фенхель порізати смужками. З половинки лимона вичавити сік. Кальмари викласти на тарілку. На кальмари помістити фенхель, потім листя салату і все перемішати. Зверху викласти картоплю з цибулею, присипати каперсами, збризнути лимонним соком, посолити і поперчити.