Салат з фіолетовою морквиною, зернятками граната і пармезаном

Всім любителям солодкого, але корисною життя присвячується!!!! Морква – широко поширений овоч, який культивується протягом чотирьох тисяч років, в даний час виведено безліч різновидів і культиварів(сортів) цього виду. За змістом каротину морква поступається лише солодкого перцю. Моркву і морквяний сік призначають хворим з гіпо – і авітаміноз А. Експериментально встановлено, що морква активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, регулює вуглеводний обмін, має антисептичну, протизапальну, знеболюючу і ранозагоювальну властивості. Лікування морквяним соком рекомендують при захворюваннях, пов’язаних з порушенням мінерального обміну (жовчнокам’яна хвороба, метаболічні поліартрити), показано вживання морквяного соку в перші дні після інфаркту міокарда, а також для вагітних жінок, годуючих матерів, дітей. Свіжий морквяний сік використовується також при анемії, гипоацидних гастритах. Однак свіжа морква і морковны… Інгредієнти: морква – 4,салат – 1 пучок,перець болгарський – 1 шт. Авокадо – 1 шт. Гранат – 1 жменя,петрушка – 1 пучок,кефір – 4 ст. л. Горіхове масло – 2 ст. л. Паприка солодка – 1 щіпка,пармезан – за смаком,винний оцет білий – за смаком,чорний перець – 1 щіпка Рецепт: Обмиемо, высушим салат паперовим рушником. Почистимо морквину і паприку, а так само авокадо. Салат розірвемо на шматочки. Ріжемо кубиками паприку, авокадо. Ножем для чищення картоплі моркву поріжемо на довгі смужки. Змішаємо всі інгредієнти для заправки салату. З’єднаємо салат із заправкою, присыпем зернятками граната, кедровими горішками і дрібно січеною, свіжою петрушкою. Дамо кілька хвилин настоятися… І присыпем тертим пармезаном. І насолодитись свіжим смаком вітамінів в кефірної заправці!,Приємного Вам апетиту!