fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат з хрусткого шпинату і шинки

Цей салат іноді я подаю і так: викладені на блюдо і вже заправлені листя шпинату присипаю пармезаном, кладу зверху шматочки помідора, шинки, спаржі і посипаю базиліком. Шинка найкраще підійде типу пармської. Інгредієнти: спаржа – 200 г,шпинат свіжий – 150 г,тонко нарізана сиров’ялена шинка – 150 г,пармезан – 100 г,великий помідор – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Базилік свіжий – 1 пучок,масло оливкове – 2 ст. ложки Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: У спаржі зрізати грубі кінці, ніжні і хрусткі частини варити 2 хвилини в киплячій воді — спаржа повинна залишатися міцною, зберігати свою форму, але в той же час бути ніжним. Вийняти спаржу шумівкою і розрізати кожен стебло навпіл. З половинки лимона вичавити сік. Шпинат вимити, просушити, викласти на велике блюдо, скропити оливковою олією і соком лимона, посолити і поперчити. Помідор нарізати часточками, видалити насіння і сік, залишивши тільки м’ясисту частину. Пармезан нарізати великими пластівцями. На кожну смужку шинки викласти по два шматочки пармезану, помідора і спаржі, пару листочків базиліка, посолити і поперчити. Додати 2-3 листочки шпинату і згорнути шинку рулетом, скріпивши зубочисткою. Викласти на блюдо зі шпинатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *