Салат з кабачків і нутом

Салат припаде до смаку любителям експериментувати з таким універсальним овочем як кабачок. Використовуйте молоді кабачки або цукіні, а листовий салат – будь за смаком. Інгредієнти: кабачки – 300 г,нут – 1 склянка,фета – 100 г,салат – 6 жмень,лимони – 1 шт. Бальзамічний оцет – 1 ч. л. Рослинне масло для смаження – 1 ст. л. Оливкова олія extra vergine – 2 г,перець чорний мелений – 1 щіпка сіль – 1 щіпка Рецепт: Нут замочити у воді на ніч, а потім зваріть, наприклад, в мультиварці на режимі \боби\ у двох склянках води. Кабачок з шкіркою, якщо вона ніжна і лимон з шкіркою наріжте тонкими скибочками. Обсмажте кабачок на оливковій олії до м’якості і потім кружечки лимона – до невеликого зарум’янювання. З’єднайте готовий і остиглий нут, листя салату, кабачки і лимони. Злегка посоліть. Полийте заправкою з оливкового масла, збитого з бальзаміком і лимонним соком за смаком і посипте салат при подачі шматочки фети. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.