Салат з куркою, авокадо і апельсином

Правильно збалансований сніданок: салат з куркою і апельсином Інгредієнти: оливкова олія – 3 ст. л. Курячі грудки – 1 шт. Апельсини – 1 шт. Коньяк – 1 ст. л. Авокадо – 1 шт. Яблучний оцет – 1 ст. л. Квасоля зелена стручкова – 100 г,гірчиця із зернами – 1 ст. л. Фенхель – 0,5 пучка,салатний мікс – 1 жменя,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Курячу грудку відварити і порізати невеликими шматочками. Квасолю залити окропом і відварити, наприкінці посолити. Готову квасолю ненадовго помістити в дуже холодну воду, потім просушити паперовим рушником. Фенхель нарізати тонкими часточками, верхні зелені листочки зрізати і зберегти. Апельсин почистити, а потім видалити перетинки, вирізавши м’якоть і зберігши виділився при цьому сік. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати тонкими часточками. Викласти в салатницю фенхель і зрізані з нього листочки, додати апельсинову м’якоть з соком, авокадо, курку, квасоля і салатний мікс. Приготувати заправку, змішавши оливкова олія, гірчицю, коньяк і оцет. Полити заправкою салат, якщо потрібно, посолити.