Салат з квасолею і печеним часником

Салат не складний у приготуванні,але склад-дуже радує. Якщо ви ніколи не пробували запечений у вині часник – саме час! Він має чудовий смак і повністю змінює блюдо! Взагалі-часник,запечений таким чином може служити окремим повноцінним і вишуканим гарніром до свинини або баранини! а заправка салату-здавалося б, сама звичайна оливкова олія,лимон і зелень… Але мелені волоські горіхи надають особливу пікантність салату. Все дуже гармонійно і смачно в загальному блюді! Пригощайтеся)))) Інгредієнти: горіхи – 1 жменя,салат – 1 пучок сік – 1 ч. л. Рецепт: Картоплю не чистити-гарненько помити щіткою і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин – можна приготувати картоплю на пару – не чистячи розрізавши на 4 часточки в довжину, а вже потім-нарізати ці часточки в салат). Духовку попередньо розігріти до 200 гр. Ц. Часник (головку) очистити від верхньої лушпиння, укласти у форму (я розділила на часточки не очищаючи їх і виклала по трьом маленьким формочках для кексів), засипати цукром і залити вином. Запекти в духовці 15 хвилин. Болгарський перець порізати на кубики. Огірок порізати часточками. Картоплю очистити,остудити і порізати також часточками. Викласти все в салатник, додати квасолю (без рідини). Часник дістати,остудити, очистити і залишити часточками. Додати в салат. Листя салату порвати. Приготуємо заправку: збити в блендері горіхи з зеленню (я використовувала зелений лук, але можна взяти кріп або петрушку), додати сіль,перець за смаком, лимонний сік і тонкою цівкою оливкова олія. Залити заправкою салат і акуратно перемішати. Бон апетит!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.