fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат з макаронів з козячим сиром, в’яленими помідорами і руколою

Замість козячого сиру підійде сулугуні, а замість бальзаміку — оцет з червоного вина або сік лимона. Сирно-помідорний соус добре подавати до рису або злегка розвести його кип’яченою водою і заправити листя салату, а якщо таким соусом змастити тісто, вийде ароматна піца. Інгредієнти: макарони – 150 г,в’ялені помідори в олії – 6 шт. Пармезан – 60 г,сир м’який козячий – 60 г,кедрові горіхи – 50 г,рукола – 1 пучок,часник – 1 зубчик,бальзамічний оцет – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Макарони відварити в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці (не переварити!). Воду злити і зберегти. Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Пармезан натерти на крупній тертці. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і порізати. З’єднати пармезан, помідори, часник і обсмажені горіхи (трохи горіхів залишити), влити оливкову олію, бальзамічний оцет і все збити заглибним блендером. Козячий сир нарізати невеликими шматочками. Руколу порізати і викласти в глибоке блюдо, додати половину козячого сиру, макарони, заправити 1 ст. ложкою сирно-помідорного соусу і перемішати. Якщо салат сухуватий, влити трохи води, в якій варилися макарони. Посипати салат залишилися козячим сиром і кедровими горіхами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *