Салат з овочами, морським коктейлем і пророщених зернами

Швидкий у приготуванні, дуже смачний салатик. Радує око яскравістю фарб інгредієнтів і піднімає настрій. А пророщені зерна, насіння не тільки корисні і смачні, але й послужили оригінальним декором для салату. Такий салат можна подати і до пісного столу, і до празничному, і як варіант на кожен день. Інгредієнти: брокколі заморожена – 400 р,квасоля стручкова – 400 г морський коктейль – 300 г,цибуля червоний – 1 шт. Сіль – 1 ч. л. Гірчиця діжонська – 2 ч. л. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Лавровий лист – 2 шт. Мед – 2 ч. л. Рецепт: Стручкову квасолю відварити на пару (можна в підсоленій воді протягом 3 хв). Броколі відварити на пару (можна в підсоленій воді протягом 3-5 хв.). Морський коктейль розморозити, обдати окропом або проварити протягом хвилини в підсоленій воді. В прогріту сковороду налити олію, додати овочеву сіль, діжонську гірчицю, лавровий лист, мед. Дати прогрітися, щоб спеції віддали олії смак і запах. Лавровий лист вийняти. У сковороду викласти нарізану півкільцями цибулю, спасерувати протягом 2 хвилин. Додати морський коктейль, трохи загасити. Додати стручкову квасоля, броколі. Поперчити, перемішати і прогріти 2-3 хвилини. При необхідності підсолити. Викласти на блюдо, прикрасити гніздами з пророщених насіння редиски або цибулі. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.