fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат з пекоріно і горіхами пекан

Салат набагато зручніше заправляти в глибокому посуді, а вже заправленим перекладати на блюдо і відразу подавати! Інгредієнти: лимони – 0,5 шт. Салатний мікс – 100 г,горіхи пекан – 1 жменя,оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Апельсиновий оцет – 1 ст. л. Сир пекоріно – 30 г,цукор коричневий – 1 щіпка,мелений чорний перець – 1 щіпка,каррі – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: З половинки лимона вичавити 1 ст. ложку соку. Приготувати заправку: оливкову олію з’єднати з оцтом і лимонним соком, посолити, поперчити, влити 1 ч. ложку холодної кип’яченої води і перемішати. Горіхи викласти на суху сковороду, додати цукор, сіль і каррі і прогрівати на середньому вогні 30 секунд, потім влити 1 ч. ложку води і дати цукру повністю розчинитися. Викласти карамелізовані горіхи на фольгу. Пекоріно нарізати тонкими пластівцями (можна скористатися овочечисткою). Салатні листя полити заправкою, перемішати і викласти на блюдо, зверху розкласти горіхи і пластівці сиру.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *