| Коли мені потрібно
справити враження, я готую цей салат: все дуже просто, але виглядає на
мільйон! Інгредієнти: помідори черрі
– 250 г,часник – 1 зубчик,оливкова олія – 4 ст. л. перець солодкий червоний –
1 шт. бальзамічний оцет – 2 ст. л. перець солодкий жовтий – 1 шт. нарізана
кубиками фета – 100 г чебрець свіжий – 5 гілочок,чебрець свіжий – 5
гілочок,перець чорний горошком – 10 шт. прованські трави сушені – 2 ст. л.
сіль морська – 1 щіпка,куркума – 1 0,5 ч. л. солодкий мелений червоний перець
– 1 ч. л. Рецепт: Солодкий перець
обсмажити на грилі або запекти в духовці, потім покласти на кілька хвилин у
пластиковий пакет. Коли перець спітніє, зняти шкірку, видалити серцевину з
насінням, м’якоть нарізати довгими смужками. Помідори черрі розрізати навпіл.
Куркуму перемішати з меленим червоним перцем. Половину кубиків фети обваляти
в куркумі і перці, а другу половину — в прованських травах. Приготувати
заправку: чорний перець потовкти в ступці з дрібкою солі і листям з 5 гілочок
чебрецю, додати оливкову олію і бальзамічний оцет. Все перемішати і розділити
заправку навпіл. Часник почистити, продавити часничницею або дуже дрібно
нарізати і додати його в одну частину заправки. В заправці з часником
обваляти солодкий перець, а в другій частині заправки — половинки помідорів.
В широкі прозорі склянки викласти потроху перцю, потім по кілька половинок
помідорів, а зверху різнокольорові кубики фети. Прикрасити гілочками чебрецю. |