Салат з рибою, овочами, кедровими горішками і руколою

Готувала на вихідних ось такий салатик (джерело – журнал Школа гастроному) насичений різними смаками, ситний і в той же час досить легкий)) нам він дуже сподобався) я трохи змінила пропорції овочів – додала побільше перцю і поменше картоплі, а також масло в заправку я не додавала, а додала сік половинки лимона, Ви дивитеся на свій смак) Рибку, думаю, краще брати без різкого запаху і щоб форму тримала) Спробуйте)) Інгредієнти: риба біла – 4 шт. Перець солодкий червоний – 1 шт. Картопля – 500 г,рукола – 2 жмені,бальзамічний оцет – 2 ст. л. Масло рослинне – 4 ст. л. Лимонний сік – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Наші продукти: Перець миємо, розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння. Викладаємо на деко шкірою вниз (можна трохи збризнути маслом) і запікаємо в розігрітій до 200 гр духовці 10 хв. В рецепті пропонують філе риби додати до перцю і далі їх готувати разом. Мені якось не хотілося раніше часу їх змішувати, тому я рибку запікала в окремій формі. Готуємо перці і рибку ще 10 хвилин (до готовності). Кедрові горішки обсмажуємо пару хвилин на сухій сковороді (в рецепті їх пропонують додати в форму до риби, я віддаю перевагу їх обсмажити окремо). Руколу моєму, сушимо, викладаємо в салатницю. Нарізаємо перець смужками, картопля великими шматками, рибку довільними шматочками. Все додаємо в салатницю. Збиваємо масло з оцтом, сіллю і перцем (+лимонний сік за бажанням), додати каперси. Заправляємо салат і додаємо кедрові горішки. (Можна зробити трохи по-іншому: заправити тільки картопля, на порційні тарілки викладаємо рукколу, зверху кладемо картоплю, шматочки риби і перцю, посипати кедровими горішками.) Я його подавала вже остившім, але мені здається, що і теплий він повинен бути дуже смачний),Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо. Приємного апетиту))