Салат з руколи, яловичини і червоних апельсин

Виходить дуже ситним. Мій чоловік ним вечеряв. Інгредієнти: рукола – 1 жменя,перець болгарський – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Кунжут – 1 ч. л. Сік – 1 ст. л. Соєвий соус – 2 ч. л. Винний оцет на естрагон – 2 ч. л. Орегано – 1 щіпка,гірчиця – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,оливкова олія – за смаком Рецепт: Приготувати маринад:змішати всі інгредієнти і натерти вирізку. Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Викласти на тарілку руколу, перець, нарізаний смужками, чайною ложкою сформувати кружальця з авокадо, викласти на салат. Цибулю нарізати пір’ям і замаринувати в соєвому соусі і оцті на пару хвилин. Викласти на салат. М’якоть апельсина відокремити від всіх перетинок і викласти на салат. Вирізку обсмажити на сковороді ( в моєму випадку-сковорода-гриль) до улюбленої вами степеми прожарювання (в моєму випадку-медіум). Нарізати скибочками і викласти на салат. Підготувати заправку:змішати сіль, оливки. масло, сік лайма і італ. Травички). Полити салат заправкою, присипати сухим орегано і кунжутом. Подавати відразу ж!Приємного вечері!