Салат з руколи з малиною і карамелізованою бразильським горіхом (для ТатьяныЅ)

Салат з руколи з малиною і карамелізованою бразильським горіхом (для ТатьяныЅ). Інгредієнти: рукола, бразильські горіхи, цукор коричневий : рецепти з фото Інгредієнти: рукола – 40 г,горіхи бразильські – 3 шт. Цукор коричневий – 1 щіпка,цибулю-шалот – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст.л. Бальзамічний оцет – 2 ст. л. Лимонний сік – 1 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,малина – 30 г,бальзамічний соус – 0,5 ч. л. Чіабатта – 2 шматка Рецепт: Нарізаємо бразильський горіх невеликими шматочками, підсушуємо на сковороді без додавання масла, потім додаємо цукор і карамелізуємо горіхи. Як тільки горіхи готові, висипаємо їх на пекарську папір і даємо охолонути. Поки горіхи карамелізуються, саме час почистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажуємо цибулю на оливковій олії до прозорості. Тут же додаємо в майбутню заправку бальзамічний оцет, сік лимона і 1-2 ст. Л. води. Даємо заправці охолонути, потім солимо і перчимо за смаком. Руколу промити, обсушити і перебрати. Полити листя руколи заправкою, гарненько перемішати, прикрасити свіжою малиною і горіхами. Подавати з теплою чіабаттою, прикрасивши бальзамічним соусом!