Салат з руколою, сочевицею і карамелізованою грушею

Якщо хочете порадувати себе і своїх близьких вишуканим, яскравим смачним і поживним стравою, то цей салат точно для вас! Приємне поєднання руколи з сочевицею вдало доповнює карамелизированная груша і підсмажені волоські горіхи, надаючи салату особливу пікантність. Пригощайтеся! Інгредієнти: сочевиця зелена – 200 г груші – 2 шт. Лук червоний – 100 г,волоські горіхи рубані – 100 г,лимонний сік – 2 ст. л. Цукор коричневий – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Сіль – 1 ст. л. Рукола – 200 г Рецепт: Сочевицю промити і відварити до готовності в злегка підсоленій воді. Руколу промити і промокнути зайву вологу з допомогою рушники. Волоські горіхи крупно порубати і трохи обсмажити на сухій сковороді. Червоний цибулю почистити, порізати скибочками і злегка згасити на оливковій олії. З груш видалити шкірку почистити, нарізати скибочками і скропити лимонним соком. У сковороді нагріти оливкове масло. Додати коричневий цукор і нагріти до повного розчинення цукру. Потім покласти в сковороду груші та карамелізувати 2-4 хвилини (залежно від твердості і стиглості груш). У салатною мисці з’єднайте руколу, сочевицю, цибулю і приправте лимонним соком і оливковою олією. При подачі викладіть салат на тарілку, прикрасивши скибочками карамелізованою груші і посипати обсмаженими горіхами. Приємного вам апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.