Салат з сочевицею і сардінцями

Відварену горошок ненадовго помістити в лід, щоб він зберіг свій колір. Замість салату можна взяти капустяне листя. Інгредієнти: лимони – 1 шт. Горошок зелений заморожений – 300 г,філе невеликих сардин – 5 шт. Чебрець – 3 гілочки,сочевиця зелена – 100 г,часник – 1 зубчик,велике листя салату – 5 пучків,оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,огірок – 1 шт. Сіль морська – 1 щіпка,невелика червона цибулина – 1 шт. Невеликий пучок м’яти – 0,5 гілочки,оцет – 4 ст. л. Олія оливкова – 2 ст. л. Рецепт: Сочевицю відварити згідно до інструкції на упаковці. Зелений горошок відварити в киплячій воді (не переварити!). Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Цедру лимона натерти на дрібній тертці. Приготувати маринад: часник, чорний перець і морську сіль розтерти в ступці, додати цедру, листя чебрецю, 1 ст. ложку оливкової олії, все перемішати. Сардини обмазати маринадом і обсмажити на розігрітій сковороді з обох сторін. Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями і замаринувати в оцті. Огірок очистити від шкірки і порізати тонкими кружальцями. З’єднати огірки, листя м’яти, горох, сочевицю, замаринований цибуля (без оцту), заправити оливковою олією і перемішати. Викласти салат в салатні листя, посолити. Зверху покласти обсмажену рибу.