Салат з теплою сьомгою, легким песто, спаржею і сирними коржами

Як то вже за традицією, кожну п’ятницю ми з чоловіком купуємо біле вино, я готую смачну вечерю і ми розслабляємося після важкого робочого тижня. І кожен раз я стою перед вибором:що приготувати???Хочеться і поїсти смачно, ситно, але і перевантажуватися ввечері шкідливо. І я знайшла вихід з положення: готую ось такі салати. Сподіваюся, кому-небудь знадобиться. До речі перший раз купила на ринку з сирні коржики. Мені так сподобалось!!!Їх можна фарширувати, класти на бутерброди, нарізати соломкою в салати….. Вообщем на скільки вистачить уяви!!!)))рекомендую))) Інгредієнти: салат романо – 2 жмені,спаржа – 1,помідори – 1 шт. Коржі – 1 шт. Базилік – 1 жменя,часник – 1 склянка,пармезан – 1 шматок,гірчиця – 2 ч. л. Сік – 1 ст. л. Песто – за смаком,спеції – 1,оливкова олія – за смаком Рецепт: Листя салату промити і просушити, порвати руками і викласти у велику тарілку, прибрати в холодильник хвилин на 10. Приготувати заправку, збивши всі інгредієнти виделкою. Заправити романо заправкою. Стейк сьомги промити, розрізати вздовж, видалити кісточку. Вийшло 2 шматочка. Посолити і обсмажити з двох сторін на сковороді-гриль. У блендер помістити інгредієнти для песто і збити. Сьомгу викласти на листя салату, на рибу рясно не шкодуючи викласти песто. Помідор нарізати шматочками, викласти по краях салату. Сирну корж нарізати смужками і скрутити рулетиками, викласти на салат. Спаржу обсмажити 2 хвилини на оливковій олії, викласти на рибку. Оливки розламати і прикрасити салат. Приємного апетиту!Рекомендую з Італійським білим напівсухим вином, попередньо охолодженим.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.