Салат з томатами, перцем, оливками і кульками з рікотти

Салат простий у приготуванні, але оригінальний в оформленні і за смаком! Готувати його швидко і захоплююче, як ідеальний варіант вечері або посиденьок з неочікуваними гостями, які будуть приємно здивовані. Пропоную Вам спробувати! Пригощайтеся! Інгредієнти: перець солодкий – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,лимонний сік – 2 ч. л. Часник – 2 шт. Перець чорний мелений – за смаком,петрушка – 1 пучок,цукор – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями. Присипаємо сіллю, цукром, збризкуємо лимонним соком. Залишаємо. Салатні листя миємо, обсушуємо рушником. Рвемо руками на блюдо. Перець чистимо від насіння. Нарізаємо соломкою. Помідори нарізаємо часточками. На салатні листя кладемо томати, потім перець і цибулю. Маслини нарізаємо кільцями і розподіляємо зверху. Для кульок рікотту трохи розминаємо виделкою. Солимо, перчимо за смаком, видавлюємо часник. Добре перемішуємо. Петрушку подрібнюємо. З сирної маси катаємо кульки. Обвалюємо їх у петрушці. Кульки красиво викладаємо на салат. Перед подачею скроплюємо оливковою олією і бальзаміком. Buon appetito!