Салат-закуска \Золота рибка (PESCE FINTO)

Учасник конкурсу Дитяче меню. В оригіналі цей італійський закусочний салат називається Риба навмисно – Pesce Finto ))) Фактично, це картопляний салат з тунцем. Варіант швидкої і смачної закуски. Рибу можна виліпити як Вам більше подобається…. якщо Ви як і я не є щасливим володарем спеціальної форми… Інгредієнти: тунець – 250 г,картопля – 3 шт. Кетчуп томатний – 2 ст. л. Майонез – 4 ст. л. Оливкова олія – за смаком,сіль – 1 щіпка Рецепт: Картопля відварити. Очистити і роздавити за допомогою спеціального преса, або звичайної товкачика для пюре. ,Тунця дістати з банки, дати стекти зайвої рідини, поламати виделкою. З допомогою зануреного блендера (або в міксері) подрібнити тунця з майонезом, кетчупом, оливками (відкладіть одну для прикраси), додавши трохи оливкової олії. Викласти отриману суміш до картопляного пюре. Як слід перемішати і додати за смаком сіль, якщо потрібно. Викласти все на сервірувальне блюдо, і з допомогою ложки, лопатки, або змочених у воді рук, сформувати рибку!,… За допомогою овочерізки нарізати тоненькими кружечками моркву і редьку. Моркву злегка відварити в підсоленій воді. Прикрасити кружечками редиски і моркви рубку… Створити подобу луски… На місце очка вставити кружечок оливки. З кружечків червоного цибулі створити подібність бульбашок повітря. А взагалі, тут є простір для фантазії. Я прикрашала і тонко нарізаною картоплею (попередньо обсмажених в олії), і чорними оливками… загалом, у справі оформлення і прикраси цієї \рибки пропоную Вам пофантазувати з Вашою дитиною! ))) У нас вийшло якось так… )))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.