Салат зі спаржею і смаженою сулугуні

Салат зі спаржею і смаженою сулугуні . Інгредієнти: салатний мікс, каперси, спаржа : рецепти з фото Інгредієнти: каперси – 1 жменя,салатний мікс – 2 жмені,спаржа – 4 стебла,базилік – 1 пучок,сулугуні копчений – 80 р,петрушка – 1 пучок м’ята – 1 пучок оливкова олія – 2 ст. л. Мелений чорний перець – 0,25 ч. л. Лимони – 0,5 шт. Часник – 1 зубчик,сіль морська – 0,25 ч. л. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Мелений чорний перець – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: У спаржі видалити грубі черешки, стебла розрізати уздовж навпіл. Спаржу посолити, поперчити, скропити оливковою олією і обсмажувати на розігрітій сковороді-гриль по 2 хвилини з кожного боку. Сулугуні нарізати невеликими шматками, скропити оливковою олією, посолити і поперчити. Викласти сир в сковороду до спаржі і обсмажувати з обох боків до появи золотистих смужок. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і дрібно нарізати. З половинки лимона вичавити 1 ст. ложку соку. Приготувати сальса верде: у блендері з’єднати каперси, часник, листя базиліка, петрушки і м’яти, влити 1 ст. ложку оливкової олії Extra Virgin і лимонний сік, посолити, поперчити і все збити. Якщо соус вийшов дуже густий, додати 1?2 ст. ложки кип’яченої води і 1 ст. ложку оливкової олії і збити ще трохи. На тарілку викласти листя салату, підсмажений сир і спаржу, полити салат сальса верде. Що залишився соус подати в окремому посуді.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.