| Салат з овочів з
чіпсами з лаваша: авторський рецепт Інгредієнти: невеликі потрошеные сардинки
без голови – 4 шт. Тонкий лаваш – 0,5 пласта,огірки – 2 шт. Перець солодкий
жовтий – 1 шт. Помідори – 1 шт. Лимон – 1 шт. Невеликий пучок м’яти – 0,5
гілочки,невеликий пучок кінзи – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л.
Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Лаваш
нарізати на невеликі шматочки довільної форми. Розігріти сковороду-гриль і
підсушити шматочки лаваша. Солодкий перець, видаливши насіння і перетинки,
нарізати маленькими кубиками. Огірки і помідор нарізати такими ж кубиками, як
перець. Сардини злегка скропити оливковою олією, посолити і поперчити з усіх
боків. Викласти рибу на сковороду, де подсушивался лаваш, і обсмажувати по
парі хвилин з кожного боку. М’яту і кінзу порубати. Цедру лимона натерти на
дрібній тертці, з половинки лимона вичавити сік. З’єднати нарізані овочі з
зеленню, посолити, поперчити, додати цедру лимона, полити лимонним соком і
оливковою олією і все перемішати. Салат викласти на велике блюдо, зверху
розкласти чіпси з лаваша і сардини. |