fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Сендвіч \Натхнення\ на булочці бріош

Розкішний відкритий сендвіч з товстого підсмаженого шматочки булки «бріош», покритого соусом Maille® Hollandaise, на який покладені зварені на пару паростки спаржі і запашні збиті яйця.   Складові: спаржа-8 шт. масло вершкове-25 г, перець чорний-1 щіпка, яйце-3 шт. вода-1 ст. л. вершки-1 ст. л. булка-2 шматка, соус – 2 ст. л.петрушка – 1 Рецепт: відламайте паростки спаржі, видаліть мають жорсткий стебло.  Припустіть паростки до м’якості в злегка підсоленій киплячій воді. Злийте воду, злегка збризніть спаржу розтопленим вершковим маслом.Приготуйте збиті яйця: розтопіть масло в сковороді, збийте приправлені яйця з 1 столовою ложкою води. Вилийте на сковороду і смажте на дуже повільному вогні, помішуючи дерев’яною ложкою, поки яйця не почнуть згортатися. Помішуючи яйця, влийте вершки, зніміть з вогню.Підсмажте шматочки булки «бріош». Намажте на них товстим шаром соус, зверху покладіть паростки спаржі і покрийте їх соковитим омлетом. Прикрасьте сендвіч, посипавши його крупно порізаною зеленню петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *