Сендвіч з куркою в арахісовій соусі

Кекс з вишнями, сендвіч з куркою, салат з копченою рибою на сайті Їмо Вдома Інгредієнти: лимони – 0,5 шт. Чіабатта – 1 шт. Перець чилі – 0,25 шт. філе Куряче – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 0,5 шт Часник – 2 зубчики,цукор тростинний – 3 ст. ложки Корінь імбиру – 0,25 шт. Кінза свіжа – 1 пучок,рисовий оцет – 1 ст. л. Масло кунжутне – 2 ст. л. Масло арахісове – 2 ст. л. Оливкова олія – 1 ст. л. Цукор тростинний – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 г Рецепт: Зубчик часнику почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Перець чилі дрібно нарізати. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати маринад, з’єднавши лимонний сік, рисовий оцет, подрібнений перець чилі, 3 ст. ложки тростинного цукру і роздавлений часник. Курку вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками. Опустити в маринад і залишити в ньому на годину. Додати в маринад кунжутне масло, перемішати і обсмажити шматочки курки на розігрітій сковороді-гриль з обох сторін. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці – повинно вийти пів чайної ложки. Цибулю і часник почистити і дрібно нарізати. Кінзу дрібно порубати. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю, часник і чилі. Додати імбир і щіпку тростинного цукру, арахісове масло, влити 100-150 мл води. Відправити в цей соус обсмажену курку і половину зелені кінзи, згасити декілька хвилин. Розрізати чіабатту навпіл і обсмажити в тостері, на сковороді-гриль або в духовці без масла. На одну половину хліба викласти курку, полити приготованим соусом, посипати зеленню кінзи, накрити другою половиною хліба.